美团外卖找代运营到底靠谱不靠谱？
现在，很多餐饮老板开始意识到外卖代运营的存在，但是对外卖代运营还没有明确的了解。而且如今开店的商家，每天都能接到外卖代运营的电话。“您好，我是饿了么美团合作的运营商，请问您的店铺……”还有更甚者，谎称是饿了么美团官方的。商家稍微动点脑子，就能识破谎言，平台怎么可能既当裁判，又当参赛人员呢？不得不说，现在的外卖代运营行业出现了很多搅屎棍。导致一些商家对代运营有很多不解和误解，下面M社迷妹就为大家简单介绍下外卖代运营到底靠谱不靠谱，到底是不是骗局。
首先，我们要正视一个问题：外卖平台是什么？
简单来说，外卖平台让餐饮老板能够把生意搬到网上。但从实际上来说，如果想要在外卖平台上做大做强，除了要了解餐饮之外，还要有互联网意识：如何更高效地安排订单、如何让线上和线下的资源有机结合、如何提高餐厅的信息处理……然而这些都不是餐饮老板立刻就能学会的。
艾媒咨询发布的《中国在线餐饮外卖市场研究报告》显示，2017 年中国外卖用户规模为3亿人，2018年预计将达到3.55亿人。如今外卖商家有点类似当初想进驻淘宝、天猫的快消品牌一样。他们知道大势所趋，但是不知道怎么做才好。
其次，为什么找不到合适的外卖代运营呢？聚融营销托管代运营来告诉你原因是什么。
**：外卖平台红利期已经过去
跟电商一样，外卖平台早期也是野蛮扩张。一切都是为了跑马圈地，**化争夺商家与用户，因此，早期使用外卖平台的用户与商家，都经历了高额平台补贴的时代。
饿了么前CEO 张旭豪接受采访的时候，就承认外卖的红利期已经过去。在这样的情形下，餐饮老板们遇到了一个新的问题：几乎每个客户的手里都有多个外卖 App ，商家从早期的坐等客户点餐，变成了要用各种方式去挖掘客户。
第二：餐饮行业的特殊性
餐饮集生产、销售为一体，从零售的角度来看，可以看做是生产厂家+零售终端的综合体。这个综合体需要解决产品研发、供应链、建立生产线、采购、运输、仓储等等环节。找外卖代运营来，为的就是流量。
外卖代运营的核心，是帮助商户去抢占线上的流量入口，**限度地获取外卖平台所剩不多的资源。因此外卖代运营，除了要了解平台配置之外，还要对餐饮有深刻理解。如果外卖代运营对这些不够了解，他们怎么能深入分析你的问题所在，并为你带来流量呢？
第三：人才又贵又少，既找不到又用不起
餐饮毕竟是传统行业，而外卖平台玩的则是互联网+。众所周知，互联网人才的工资要比餐饮行业高很多。就算费劲千辛万苦找到了人才，接下来还要面对一个问题：高昂的费用，中小商家负担不起。
第四：效果无法准确衡量，容易扯皮
餐饮行业除了利润薄，变量也多。现在外卖的主战场其实是中小型餐饮。外卖商家会跟代运营公司要业绩的承诺，但是代运营公司无法对核心的出餐质量、送餐时间、口味进行把控。万一出现失败案例，谁做的好谁做的不好，这件事情很难讲清楚，很容易扯皮。
第五：利益无法分配均匀，是代运营**的问题
代运营收费目前是大致分成两种模式：一次性服务费，或者基础服务费加提成。多数外卖代运营都会避免见到效果再收费的状况，所以服务费+提成模式在外卖代运营中**常见。但是在这种模式下，企业希望建立品牌、卖高价获取利润，而外卖代运营公司则更希望能够低价促销，因为这样能够促进销售，获得提成。在这样的大前提下，销售越好，提成越多，矛盾就越尖锐。
第六：规模化是外卖**出路
外卖代运营既是技术活又是幸苦活，想必各位餐饮老板在运作自己店铺的时应该有所体会，很费神，所以收你几百块钱给你做这么费神费力的事你感觉可能么，除非他在忽悠你钱。外卖的风险对代运营企业来说太大了，代运营为什么很难活下去？代运营公司的运营，工资一般在一万左右，每个月还会有提成。这样的用人成本，除非做到一定规模，否则外卖代运营企业的服务也难以为继。
以上就是M社迷妹为大家讲解的一些关于代运营的问题，如果掌握到这些再去找代运营平台或者公司多少都有一些把握了，如若有需要也可以找M社迷妹的聚融营销代运营，如果你还想了解更多代运营、大众点评、美团上的一些问题可以联系M社迷妹或者关注M社迷妹，M社迷妹平时会分享一些这些方面的知识。
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